酱油生产厂家教你做西湖醋鱼
西湖醋鱼主以草鱼等食材用料烹制，色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜清香，口感软嫩，带有蟹味，它的做法听起来并不难，通常选用草鱼等原料烹制而成，富含丰富的不饱和脂肪酸，有利于血液循环。那么今天酱油生产厂家教你做西湖醋鱼：
首先准备好调料：
调味料：味极鲜酱油50毫升，绍酒25毫升，姜末2.5克，白糖60克，湿淀粉50克，米醋50毫升，胡椒粉适量。
食材就是草鱼一条。
做法：
1、将鱼身从尾部入刀，剖劈成雌、雄两片，斩去鱼牙，在鱼的雄片上从离鳃盖瓣4.5厘米开始，每隔4.5厘米左右斜批一刀，共批五刀，在批第三刀时，在腰鳍后0.5厘米处切断，使鱼成两段，以便烧煮。
2、炒锅内放清水1000毫升，用旺火烧沸，先放雄片前半段，再将鱼尾段接在上面，然后将雄片和雌片并放，鱼头对齐，鱼皮朝上，盖锅盖。
3、放入味极鲜酱油、绍酒、姜未，即将鱼捞出，放入盘中，锅内原汤汁中，加入白糖、米醋和湿淀粉，调匀的芡汁，用手勺推搅成浓汁，浇遍鱼的全身即成。上桌随带胡椒粉。
以上就是酱油生产厂家教你做西湖醋鱼的做法了，你学会了吗？本公司生产的味极鲜酱油，采用酱油原汁，采用黑豆和非转基因脱脂黄豆黄金搭配，用于烹调肉类，提升鲜美滋味，可直接用于点蘸、佐餐、凉拌、清蒸、烹调炒菜等.
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