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按发酵工艺的酱油有两类[2022/11/30]

酱油就是以大豆或者是脱脂大豆、小麦等为原料，经微生物发酵制成的具有特殊色香味的液体调味品，酱油的种类有很多，按发酵工艺的酱油主要有两类，一种是高盐稀态...
这些人吃酱油要谨慎[2022/11/22]

酱油主要由大豆，淀粉、小麦、食盐经发酵等程序酿制而成，所以说营养物质还是比较丰富的，而且酱油一般具有增进食欲以及抗氧化等营养价值及功效。但是以下这些人吃酱油要谨慎： 1、在服用优降宁、闷可乐等治疗心...
白醋在生活方面的作用[2022/10/31]

白醋是人们厨房中常见的调味料，醋作为调料可以增加食物的酸味、香味，可使食物增加鲜美的囗味，今天我们来了解一下白醋在生活方面的作用： 1、清洁马桶。刷洗马桶后，把白醋喷洒在马桶内侧，保持几小时，再用水...
带你了解一下老抽[2022/10/25]

老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用，其色泽红壮乌润，味道咸甜适口，是各种浓香菜肴上色入味的理想帮手。带你了解一下老抽： 1、原料高品质的酱油严格精选脱脂大豆...
带你认识：酱油中的生抽，老抽，酱油，豉油，蚝油，味极鲜[2022/10/19]

酱油的原材料是黄豆，黄豆蒸熟后，加入米曲，霉变、发酵到一定程度，表面上会冒出一颗颗液体珠子，跟出油似的。今天带大家认识酱油中的生抽，老抽，酱油，豉油，蚝油，味极鲜：生抽是用传统古法酿造酱油，一缸酱...

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