甜面酱版炸酱面的做法
炸酱面（甜面酱版）的用料
甜面酱180g黄豆酱20-30g猪肉油适量盐适量料酒（白酒黄酒都可以）一瓶盖花椒粉，适量酱油，适量生抽，适量大葱，适量黄瓜（配菜随意），适量面条
炸酱面（甜面酱版）的做法步骤
步骤1
先把猪肉剁碎（或直接绞好），放花椒粉，生抽，酱油，黄酒拌匀。然后锅里放入适量的油，可以多放一点油。要凉油，接着把拌好的肉放锅里不停搅拌弄散，热油就成一坨，所以要凉油！拌散后可以开大火。然后放入大葱，酱，搅拌均匀，有香味后倒入一碗水，喜欢稠的可以少放一点水。然后开始煮，煮个几分钟就好啦，时间允许也可以多熬会儿更香！
步骤2
煮酱的时候另起锅下面，切配菜（如有豆芽应先开水过水煮一下去腥）
步骤3
酱熬好后，看着都香🧒
步骤4
出锅，摆盘
步骤5
拌一拌，加盐，可以根据自己的口味调整咸淡，然后完成
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