蒸鱼豉油和生抽的区别
蒸鱼豉油的运用范围还是非常广泛的，除了蒸鱼，在炒肉，炒鸡蛋的时候可以加入一些，还有凉拌面，在调制的过程中加入其它的调料之后，也可以加入一些蒸鱼豉油，让味道更加的鲜美。
蒸鱼豉油和生抽都是酱油，都是用大豆制成，生抽的使用范围更加广泛，蒸鱼豉油是用来蒸鱼的，但是也可以用作其它用途。蒸鱼豉油和生抽的区别：
1、使用范围不同：蒸鱼豉油只适合蒸鱼使用，生抽主要是用来炒菜或者凉拌菜的时候使用的。
2、使用原料不同：蒸鱼豉油的制作原料中添加剂较多，有水，白砂糖，食用盐，大豆，小麦粉，酵母提取物，食品添加剂等。
3、颜色不同：生抽是红褐色的，而蒸鱼豉油多是棕褐色并且有光泽。
4、口感不同：生抽吃起来味道比较咸，蒸鱼豉油吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜。
5、用途不同：蒸鱼豉油和生抽都属于酱油，蒸鱼豉油只适合蒸鱼使用。生抽主要是用来炒菜或者凉拌菜的时候使用的，因为生抽的颜色比较淡。
蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，即酱油。是一种用于烹饪的调味料。制造蒸鱼豉油一般以大豆为主要原料，加入水、食盐经过制曲和发酵。蒸鱼豉油在日常菜品中也很常见，不仅是因为它的口感鲜美，更因为它能够很好的将菜品的味道全部发挥出来。
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