甜面酱的食用常识
甜面酱适用于烹饪酱爆和酱烧菜，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品，我们常见的甜面酱的以下常识你知道多少呢？
甜面酱营养物质丰富，可以起到很好的保健的作用，还可以有促进食欲的效果。
甜面酱含有多种风味物质和营养物，不仅滋味鲜美，而且可以丰富菜肴营养，增加菜肴可食性，具有开胃助食的功效；
食用甜面酱可以补充人体所需的氨基酸。
甜面酱经历了特殊的发酵加工过程，它的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质。鲜味来自蛋白质分解产生的氨基酸，食盐的加入则产生了咸味。甜面酱含有多种风味物质和营养物，不仅滋味鲜美，而且可以丰富菜肴营养，增加菜肴可食性，具有开胃助食的功效。甜面酱可以有丰富的氨基酸和矿物质，而且营养物质丰富，可以起到开完助消化的作用，同时也可以有滋阴的效果。
面酱老少皆宜。每餐50克左右。但是甜面酱也有一些饮食禁忌。糖尿病、高血压患者要慎食。而且甜面酱保存时应防止高温，忌沾生水，可用熟菜油搅匀，以防止生霉。保质期一般为3个月。日常生活中经常可以吃到甜面酱可以起到很好的保健的作用和效果。
但是小编提醒大家，有高血压的人群一定要注意不要食用哦，可以促进肠道消化和吸收，补气养血，还可以开胃助消化，对身体健康有好处。
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