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老抽王酱油
  • 产品名称: 800ML红烧老抽
  • 产品分类: 老抽王酱油
  • 公司名称: 龙口好伙计食品有限公司
  • 联系方式: 150-6678-6688
产品详情
四季平安东坡肉
材料:带皮猪五花肉600g、绍兴酒1瓶、老抽30ml、冰糖20g、八角2个、生菜1棵、姜、葱少许
做法:
1.将五花肉刮净皮上余毛,洗净后放入沸水锅氽约5 分钟,煮去血水,捞出切成6厘米左右的小方块。
2.取大沙锅1 只,用小竹架垫底,铺上八角、葱、姜块(去皮拍松),将肉块朝下,整齐地排放在葱、姜上,加入冰糖、老抽、绍兴酒,再放入葱结,加盖用旺火烧沸。
3.密封沙锅边缝,置文火上焖2 小时左右后开盖,将肉块翻身(皮朝上),继续加盖密封,焖至酥熟。
4.将沙锅端离火,开盖,将肉块放入小陶罐中,撇去汤汁上的浮油。

5.将汤汁装入罐,加盖密封,用中火蒸半小时,至肉酥透时停火;生菜放沸水中氽半分钟后,摆在肉旁即可。



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