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老抽王酱油
  • 产品名称: 800ML草菇老抽
  • 产品分类: 老抽王酱油
  • 公司名称: 龙口好伙计食品有限公司
  • 联系方式: 184-5353-7777
产品详情
什么是生抽,什么是老抽?他们之间到底怎么区别了?

答:事实上,他们的区别主要在于用法上,生抽主要用来调味,一般的炒菜或者凉拌菜均可用,亦可用于蘸食,而老抽主要用来调色,一般用于闷煮、红烧菜肴等,不建议蘸食或凉拌。从标签上,一般也能由产品名称区分生抽、老抽。标有“生抽”字样的为生抽酱油,标有“老抽”字样的为老抽酱油。家庭厨房生抽、老抽各备一瓶,即可应对各样烹饪要求。此外,在物理特征方面,两者也是有区别的,其中色泽方面,生抽呈浅红褐色,老抽呈深红褐色或棕褐色;体态方面,生抽澄清透明、稍有挂壁,老抽稠度适中,挂壁明显;滋味方面,生抽咸甜适口,老抽带明显甜味。



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更新时间:20/05/23 10:13:05  
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