【好伙计味极鲜】纯绿色原生态酿造
我国目前只允许生产两种概念的酱油：第一种是“酿造酱油”，它一般用大豆和小麦为主原料发酵而成，也是我们在市面上 zui常见到的酱油品种；另一种是“配制酱油”，它是以酿造酱油为主体，与酸水解植物蛋白和添加剂配制而成的，其中酿造酱油的比例不得少于50%，合格的配制 酱油不会产生致癌物质。而港媒所报道的“化学酱油”没有酿造酱油成分，根本不能算作zhen正的酱油。金华市场上的酱油是“酿造”还是“配制”？昨天，记者在沃 尔玛超市、乐购等多家超市调味品区看到，每家超市内商品名是酱油的调味品都标着“酿造酱油”字样。不同品牌酱油的配料表详略情况不尽相同。在一瓶净含量 300毫升的某酱油外包装上，其标有的添加剂为谷氨酸钠、5’-肌苷酸二钠。在另一品牌酱油的配料表上，焦糖色这样的添加色素也被写了进去。从配料表来 看，各款酱油中大多含有谷氨酸钠、5’-肌苷酸二钠、5’-鸟苷酸二钠、呈味核苷酸二钠、苯甲酸钠、山梨酸钾等成分。好伙计味极鲜是纯酿造酱油，是老百姓吃的放心的安全酱油，是良心酱油。