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甜面酱版炸酱面的做法

  来源:www.lkhaohuoji.com
  炸酱面(甜面酱版)的用料
  甜面酱180g黄豆酱20-30g猪肉油适量盐适量料酒(白酒黄酒都可以)一瓶盖花椒粉,适量酱油,适量生抽,适量大葱,适量黄瓜(配菜随意),适量面条
  炸酱面(甜面酱版)的做法步骤
  步骤1
  先把猪肉剁碎(或直接绞好),放花椒粉,生抽,酱油,黄酒拌匀。然后锅里放入适量的油,可以多放一点油。要凉油,接着把拌好的肉放锅里不停搅拌弄散,热油就成一坨,所以要凉油!拌散后可以开大火。然后放入大葱,酱,搅拌均匀,有香味后倒入一碗水,喜欢稠的可以少放一点水。然后开始煮,煮个几分钟就好啦,时间允许也可以多熬会儿更香!
  步骤2
  煮酱的时候另起锅下面,切配菜(如有豆芽应先开水过水煮一下去腥)
  步骤3
  酱熬好后,看着都香🧒
  步骤4
  出锅,摆盘
  步骤5
  拌一拌,加盐,可以根据自己的口味调整咸淡,然后完成
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