当前位置:主页 >>江门产品中心 >>江门酱系列 >>江门黄豆酱

product center

黄豆酱
  • 产品名称: 江门5Kg黄豆酱
  • 产品分类: 黄豆酱
  • 公司名称: 龙口好伙计食品有限公司
  • 联系方式: 184-5353-7777
产品详情

制作方法
原料配方:黄豆100千克 面粉80千克 食盐25~30千克 生姜2千克 小茴香100克桔皮100克
制作方法:
1.将黄豆清除杂质后,用清水浸泡发胀,蒸熟至糊状。
2.将豆料倒在席上,与面粉相混拌匀,铺成3厘米左右厚,在室温25~30℃的条件下,每天翻动一次,以后任其发酵,约三五天即可长出深黄色的菌,放到室外晒干即为酱瑛。
3.酱瑛放入缸内,加食盐、生姜等,并翻拌均匀,第二天进行翻缸,以后间隔一天搅动一次。
4.等盐化完,缸内放入酱坯,但注意不要满缸,缸口要留有一定的空间(约离缸口17厘米左右),盖上盖,用石灰泥或黄泥浆封住缸口,不使透气,防止细菌,雨水侵入,以致变质,在阳光下晒40~50天即为成品。


以上是关于Tags:江门5Kg黄豆酱价格,江门5Kg黄豆酱厂家的详细介绍
地区产品: 烟台5Kg黄豆酱佛山5Kg黄豆酱江门5Kg黄豆酱江苏5Kg黄豆酱浙江5Kg黄豆酱黑龙江5Kg黄豆酱吉林5Kg黄豆酱辽宁5Kg黄豆酱
更新时间:20/05/21 08:23:05  
城市分站:主站   烟台   佛山   江门   江苏   浙江   黑龙江   吉林   辽宁   

网站地图 | 免责声明